Ingredienti per 2 persone:
- 120 gr di fusilli
- 150 gr di ricotta
- olio e.v.o.
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato a piacere
Preparazione:
Per prima cosa cuocere in abbondante acqua salata la pasta, nel frattempo preparare il condimento, mettendo la ricotta in una padella con l' olio e.v.o., cuocere per qualche minuto mescolando e se la salsa fosse troppo densa, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare con sale, pepe e parmigiano.
Infine aggiungere alla salsa di ricotta i fusilli e servire ancora caldi!
Consiglio dell' erborista: il pepe stimola la digestione e ha proprietà diuretiche, stimola inoltre il metabolismo ed è quindi utile per il controllo del peso nelle diete.
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