Pennette alla crema di parmigiano reggiano e pepe

Ingredienti:

- 300 gr di pennette

- 250 ml di latte 

- 50 gr di burro

- 50 gr di farina 00

- 70 gr di parmigiano reggiano

- pepe q.b.

- sale q.b.

Preparazione:

Prima di tutto mettere a bollire l'acqua per la pasta e cuocerla per il tempo indicato sopra alla confezione.

Nel frattempo preparare la crema sciogliendo il burro in un tegame a fiamma bassa, aggiungere la farina continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

A questo punto aggiungere poco per volta il bicchiere di latte caldo, continuando a mescolare cercando di ottenere una crema non troppo densa, aggiungere inoltre il parmigiano e il pepe, continuando a mescolare.

Condire con la crema ottenuta le pennette.

Impiattare, spolverare con il pepe e... Buon appetito!