Ciambella soffice allo yogurt

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 3 uova
• 1 yogurt bianco
• 220 gr di zucchero di canna
• 120 gr di olio di semi
• succo di un'arancia
• 1 bustina di lievito
• nocciolata Rigoni di Asiago (se si vuole)

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero fino a che il composto non risulterà gonfio e spumoso; aggiungere il vasetto di yogurt e amalgamare bene. Aggiungere la farina, mescolando sempre ed infine l'olio di semi. Unire il succo dell'arancia e per ultimo il lievito.

Ungere una teglia e versarci il composto, volendo si può aggiungere qualche cucchiaino di crema di nocciole biologica.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Servire fredda.